立羽

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北非「五香粉」

发表于 2018-09-12
| 本文字数: 854

前些天订的Blue Apron菜谱中有摩洛哥特色鸡肉,用来腌制的ras el hanout香料很赞,香味浓郁。和印度的garam masala、路易斯安那的Cajun香料以及中式五香粉算各有千秋吧。配上北非主食「古斯米」,虽然不知道有多地道,但至少是看上去还像那么回事的北非特色料理。

北非综合香料(阿拉伯语:رأس الحانوتraʾs al-ḥānūt)是源于北非的一种综合香料,其在北非料理中的地位类似于印度料理中的葛拉姆马萨拉。其名称在阿拉伯语中为「镇店之宝」之意,意指其中混合了店家所能提供的招牌香料。在许多北非开胃菜肴中都能见到这一综合香料的踪迹,常用于干腌肉类及鱼类,或拌入古斯米及米饭中食用。人们通常将北非综合香料与摩洛哥联系在一起,不过其他北非国家亦使用此种香料。

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NBQ

孙悟空的原型——无支祁?

发表于 2018-09-10
| 本文字数: 1.6k

鲁迅与胡适是中国近现代史上的两位文化巨匠,而对于孙悟空原型的争论也是由他们而起。两人都位于中国新文化运动的前沿,直至上世纪90年代中国思想界还掀起过「要鲁迅还是要胡适」的论战。而事实上,两人在对古典小说的研究中多有切磋和交流,都是中国小说史研究的奠基人,而鲁迅的《中国小说史略》与胡适的《中国章回小说考证》也皆为该领域的重要著作。在《水浒传》版本等问题上两人争锋相对,而对《西游记》作者为吴承恩等问题,两人又站在同一阵线。关于孙悟空形象的来源,也算两人关系的一个小小注脚吧。

无支祁,又作无支奇、无支祈、巫支祁、巫支祈、毋支祈等,是中国民间传说中的淮涡guō水神。

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ONe

小议「娘化」

发表于 2018-09-08
| 本文字数: 1.8k

最近对新生代中男性审美「娘化」、「阴柔化」的批判甚嚣尘上,引得坊间议论纷纷,甚至新华社辛识平[1]也发文《「娘炮」之风当休矣》将这种现象称为「梅毒」般的病态审美。在许多人看来,新生代「小鲜肉」们与男性阳刚之美格格不入,高大魁梧、争强好胜、血性暴力这些才是男性气质的关键词。但究竟什么是男性气质呢?男性气质只能有一种么?

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xxH

行政区的轮廓匹配

发表于 2018-09-02
| 本文字数: 651

在中国省、地、县三级行政区中,哪个与中国整体的雄鸡形状最相似呢?我用Python分析了下三级3000多个行政区划的轮廓数据,找到了些还算有点相似的。思路其实很简单,就是比较轮廓的Hu不变矩,用OpenCV的轮廓匹配matchShapes来判断两个行政区的相似程度。Hu不变矩有旋转、缩放、镜像不变的性质,所以用来比较形状很合适。行政区的轮廓数据则都是来自高德地图的API。

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I8U

穿越中国各省的最短路径问题

发表于 2018-08-30
| 本文字数: 3.7k

如果我们想要穿越中国所有的一级行政区并最终返回起始位置,满足条件的最短路径会是什么呢?这看起来类似旅行推销员问题( TSP ),但要复杂不少。在TSP里每个城市都简化为了一个点,而在这里每个行政区的面积是非零的,点可以在区域内任意游走。

为了找到全局最优解,可以使用模拟退火、遗传算法这类全局优化算法。对于只要求经过所有省份但最终不需要返回原点的情形,这个知乎回答给出了一个模拟退火的解法。这里我借鉴了此方法来解闭合路径的情形(但具体的实现细节与用的参数有些不同),得到的最短路程是9818km。

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MV7

DuckDuckGo的过去式是什么?

发表于 2018-08-07
| 本文字数: 990

无论在中文还是英文中,搜索引擎都有名词动词化的趋势,如「百度一下」、「google it」之类。那当DuckDuckGo作动词用时,过去式该是什么呢?既然go的过去式是went,那DuckDuckGo的过去式就是DuckDuckwent么?

答案是否定的,此处应该用DuckDuckGoed或者DuckDuckGo'd。一般的规则是,由名词派生来的动词(denominal verb)的过去式使用规则变化,而由一个旧的动词派生出一个新的动词(deverbal verb)则保留不规则变化。[1] [2]

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MX8

计算机能自己学会科学定律吗?

发表于 2018-07-03
| 本文字数: 1.3k

在人工智能技术井喷式发展的今天,机器学习的能力与日俱增,已经能在越来越多的领域赶上、甚至超过人类。那它们能在科学研究上有所建树吗?如果给机器学习算法喂上第谷当年的数据,它们有可能学到开普勒三定律吗?

2016年华盛顿大学的Brunton等人在PNAS上发表的《Discovering governing equations from data by sparse identification of nonlinear dynamical systems》[1]就专门研究了如何从数据中学习动力系统的控制方程。第一作者Brunton 是我硕士时导师的师兄,所以正好关注到了他们的工作。

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Q1f

杀死梁启超的「莫奈里菌」

发表于 2017-03-24
| 本文字数: 3.6k

网上许多资料显示梁启超死于「莫奈里菌」。但究竟什么是莫奈里菌呢?则似乎没有人知道。

其实,梁启超应该是死于支气管念珠菌病,据记载这也是中国报告的第一例念珠菌感染病例。 所谓 「莫奈里菌」,是Monilia(丛梗孢)的音译,即今天所说的念珠菌/假丝酵母菌(Candida)。

有些奇怪的是,作为中国近代史上的重要人物,无论在互联网上还是我能找到的大量文献中,对导致梁启超死亡的具体病症都没有明确的记载。这倒不是说没人讨论其死因,正相反,网上广为流传着梁启超因误诊被切右肾而死的说法。关于这点已经有些文章厘清了来龙去脉(如[1]文),这里就不赘述了。

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QTs

北美华人移民史上的「纸生仔」

发表于 2016-12-02
| 本文字数: 1.2k

1906年旧金山大地震是美国历史上最严重的自然灾害之一。但很多人可能不知道的是,这场地震不仅改变了旧金山这个城市的历史,也彻底改变了美国华人的历史。

纸生仔(paper son或paper daughter)是指20世纪上半叶许多通过冒充别人子女身份移民北美的华人。

1882年美国通过了《排华法案》,暂时冻结华裔移民,成为美国历史上唯一一部针对特定族群的歧视性法案。1892年十年期满后,国会再度制定《吉里法案》(Geary Act)以延长《排华法案》的效力。1902年起则进一步取消时限,使《排华法案》永久化。

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QVV

第一个喝啤酒的中国人

发表于 2016-02-29
| 本文字数: 2.2k

啤酒于19世纪传入中国,那第一个喝上啤酒的中国人会是谁呢?我想要准确地考证出这第一人只怕是不现实的。这里我只是补充一些相关的材料。

中国第一位驻外公使郭嵩焘在1877年的日记中写到:「(五月)廿二日……由栗温浦斯得利坐轮车,卅八里,过朗恩茀,为伦敦苦酒作行,西人名之皮爱。」这里的「皮爱」就是beer的音译。[1]

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Iaz
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Yi Liu

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